סיורים בחיפה

סיור קולינרי בחיפה בשבת בואדי ניסנאס

שבת בבוקר זה זמן מיוחד לסייר בשכונה הציורית ואדי ניסנאס, נכיר את אופי השכונה ונטעם מטעמים אותנטיים שהאנשים המיוחדים של הואדי מכינים כמו פיתה עם ג'יבנה, כנאפה, ממולאים, פאטייר, פאטה, מנזלה ועוד.

למידע והצטרפות לסיור בהרשמה לחצו כאן, למידע בנושא סיור פרטי התקשרו אלי 054-665-6313 או צרו קשר.

פיתה מהטאבון

בתחילת הסיור נעצור אצל מאמא פיתה, שממוקמת בכניסה לואדי ניסנאס, מחוץ לשוק. נכנסים לתוך חדרון קטן אבל מלא בקסם של משפחה שמתמחה בדבר אחד בלבד – פיתה טרייה מהטאבון.

סיור קולינרי בואדי ניסנאס
פיתה עם ג'יבנה ופיתה עם לבנה בתנור | צילום: אריק בלקינד

חומוס מיוחד

בהמשך נעצור בחומוס ונטעם מנה מקורית במיוחד של חומוס, מנת "הפטה", שיש בה: יוגורט, בצל מקורמל, קרוטוני פיתה, עגבניות פטרוזיליה ומעל הכל חמאה מזוקקת "סמנה".

סיור קולינרי בואדי ניסנאס
הפאטה של סטפן

עלי גפן ותבשילים ביתיים נוספים

ואדי ניסנאס מאופיין בנשים מקומיות שמוציאות את הסירים שלהם את מרכולתן בדוכנים קטנים. בין התבשילים נמצא את תבשיל החובזה, עולש, מג'דרה אותנטית, מנזלה (חצילים עם חומוס ופלפל), עלי גפן וכרוב ממולאים ועוד..

סיור קולינרי בואדי ניסנאס
הממולאים והמועג'נת של פאטמה

הכנאפה המתוקה

בואדי ניסנאס יש מספר מקומות מעולים לטעום בהם כנאפה לא מתוקה מדי עם פיסטוק ואפשר להוסיף מעל גם גלידת יוגורט עיזים. אחד מהמקומות האהובים עליי לכנאפה הם סטאר סוויט (Star Sweet) אצל הקונדיטור מרטין.

סיור בחיפה בחג מולד
כנאפה בואדי ניסנאס, סטאר סוויט (Star Sweet)

התבלינים של זיאד

בדוכן הקטן של זיאד תוכלו לבחור מבחר תבלינים שיעזרו לכם בכל מחלה וכאב. מורינגה לדיכוי התאבון, רגל היונה לאבנים בכליות, היביסקוס להורדת החום ועוד. בדוכן של זיאד כדאי לטעום גם את הסומק תוצרת בית שלו, את הזעתר, הטחינה ואבן היוגורט המיוחדת.

הבשר הכי טוב צפון

אם אתם לא צמחונים שווה לעצור באיטליז אבו שקארה ולבקש את הלוליפופ שהם למעשה שיפודי סינטה מגולגלת עם שומן כבש עם פיסטוק ומרכיבים אחרים לפי בחירה. במקום אפשר ליהנות מסנדוויץ בשר יוצא מן הכלל ובשרים מעושנים שנעשים במקום.

סיור קולינרי בואדי ניסנאס - הבשר הכי טוב צפון
איטליז אבו שקארה | צילום: אריק בלקינד

הקפה של מוסטפא

קפה חיפה הוא מקום לא רק של קפה, יש בו קפה טוב וחלווא ללא סוכר (שמעתם נכון!), והשוס הגדול הוא ממתק הגן עדן, שאחרי שתטעמו ממנו תרגישו שאתם בגן עדן. 

סיור בחיפה בחג מולד
הקפה של מוסטפא | צילום: אריק בלקינד

ואדי ניסנאס שעות פעילות

אין הגדרה רשמית לשעות הפעילות של הואדי, אם תרצו לפגוש על בטוח את רוב הרוכלים והדוכנים, כדאי להגיע בין השעות 9:00-15:00. אחרוני הדוכנים נסגרים ב-16:00. השוק פתוח בשבת ובכל ימות השבוע למעט יום ראשון.

ואדי ניסנאס בשבת

השוק פתוח ביום שבת ודוכנים נוספים נפתחים בשבתות ובחגים, כך שיום שבת הוא היום הכי שוקק חיים ואפילו טיפה צפוף.

שאלות נפוצות

רוב האוכל בסיור ובכלל בשוק, הוא אוכל שמתאים גם לטבעונים. 

חשוב לידע את המדריך לפני הטיול ברגישות או האלרגיה הספציפית. יש אפשרות להפוך את הסיור למותאם לרגישויות הנ"ל, אך הכל תלוי ברמת הרגישות וברמת הסטריליות הנדרשת עבור אותו משתתף.

הסיור כשר ללא תעודת כשרות. הסיור עובר במקומות שלא מגישים בהם בשר, אך המקומות פתוחים בשבת.

חניות רבות ללא תשלום נמצאות לאורך רחוב הגנים ושדרות בן גוריון. אם תרצו להחנות קרוב לתחילת השוק, אפשר לעשות זאת ברחוב חורי, בהפעלת אפליקציית חניה או בחניונים בתשלום, כמו למשל חניון הנביאים או חניון ארמון.

אפשר להגיע באוטובוסים וגם ברכבת. במידה ומגיעים ברכבת, צריך לרדת בתחנת רכבת מרכז השמונה ומשם ללכת כ-13 דקות ברגל עד לתחילת השוק.

המלצות על סיור בואדי ניסנאס בשבת

"

סיורים בחיפה והסביבה

סיורים בחיפה

אז איך נהייתי מורת דרך

נעים מאוד, גילי דרור מורת דרך, אמא ל3 חמודים.

גדלתי בבית שאוהבים לטייל בו ואוהבים בו חיות.

מגיל מאוד צעיר קיבלתי אחריות כבדה לטפל בשני רועים גרמניים ו2 סוסות שלפעמים לאחת מהן יש סייח – תלוי בשנה.

להמשך קריאה »
סיור בחיפה בחג מולד

סיור בחיפה בחג המולד כריסמס 2025

המקומות המוארים ביותר בכריסמס בחיפה או איך תטיילו בעיר הדו קיום ותרגישו ערך מוסף. ראיתם חברים מצטלמים עם עץ אשוח מואר? לא הצלחתם לארגן חופשת חורף השנה באירופה ורציתם מאוד להרגיש קצת אווירת חג בחו"ל? מכירה מאוד את ההרגשה. יש פומו ענק מכל ה"תחושת חו"ל" הזו ומה קורה בפועל? מגיעים לנקודה המדוברת שראיתם באינסטגרם, מצטלמים וממשיכים הלאה. חוזרים הביתה כמעט באותו המצב בו הגעתם. אני כאן כדי לספר על החוויה החיפאית של חג החגים המעולה שהתחיל בחיפה בשנת 1993, ממש לפני 30 שנה.

להמשך קריאה »