בתי הקפה והקונדיטוריות הכי טובים בחיפה – מקומות עם נשמה, אופי וטעם בלתי נשכח.
חיפה היא עיר של שכבות, בריזה ים-תיכונית שפוגשת מדרונות הרים תלולים, והיסטוריה עתיקה שמתערבבת עם דופק יצירתי ומודרני. האנרגיה הזו מורגשת בצורה הכי מדויקת בסצנת הקפה והאפייה המקומית המרתקת של העיר.בתור מורת דרך שחורשת את הרחובות האלו יום-יום, ביליתי שנים בחיפוש אחר כוס הקפה המושלמת ומאפה המחמצת הכי פריך. זהו לא מדריך למסעדות, אלא מסע אצירת תוכן בין בתי הקפה והקונדיטוריות הכי טובים בחיפה – מקומות עם נשמה, אופי וטעם בלתי נשכח.
קפה נעימה (דרך יפו) – הלב הפועם של העיר התחתית
הפנינה שמייצגת את ההתחדשות של הדאונטאון החיפאי. מקום מושלם לאמנים, יוצרים וכל מי שאוהב קפה איכותי באווירה אורבנית ותוססת.קפה ספשלטי פר אקסלנס לאוהבי הקפה החמוץ.
💡 טיפ של מקומיים: הסניף בדרך יפו מציע אחלה "פיפל ווטצ'ינג", אבל אם אתם מחפשים שקט קסום בתוך מבנה אבן היסטורי, לכו לסניף שלהם בשכונת ואדי סאליב הסמוכה.
הקפה של גן בנימין או בשמו ברשמי- Untitled Cafe Nordau – קפה בתוך אייקון אדריכלי
מבנה מרהיב בלב הדר שתוכנן לפני 100 שנה על ידי האדריכל אלכסנדר ברוולד. לאחר שהיה סגור עשרות שנים, הוא נפתח מחדש כמקום שמחזיר לגן בנימין את תהילת העבר.
💡 טיפ של מקומיים: אל תעזבו בלי לטעום את עוגיות השוקולד צ'יפס של הקונדיטורית מיכל אקרלינג. הן כבר הפכו לשמועה הכי חמה (וטעימה) בשכונה.ואם במקרה יש סקונס טרי לכו על זה גם!
סאלי (שוק הפשפשים) – נשמה בתוך סמטה
חבויה בסמטאות השוק הצבעוניות, סאלי מציעה חוויה חיפאית אותנטית למי שרוצה להרגיש את הדופק האמיתי של העיר דרך האוכל והאווירה.
💡 טיפ של מקומיים: הזמינו את מנת הביצים עם שעועית לימה. זו מנה מנחמת, שונה וייחודית שלא תמצאו בבתי קפה גנריים.
קפה פוסלסקי (רחוב הנאמנים) – הבראנץ' המדויק
מקום שיקי ומודרני בעיר התחתית שהגדיר מחדש את סצנת הבראנץ' המקומית עם חומרי גלם עיליים וצילחות מוקפד.
💡 טיפ של מקומיים: האגס בנדיקט שלהם הוא ללא ספק אחד הטובים בעיר. עצירת חובה לכל חובב אוכל (Foodie) שמכבד את עצמו.
קפה יון (רחוב פבזנר 29) – המינימליזם של הקפה
מקום שמתמקד באמנות הפול ובשלווה של חוויית שתיית הקפה. זה המקום המושלם אם אתם צריכים פינה שקטה, יפה וקפה טוב באמת.
💡 טיפ של מקומיים: נסו את ה-Japanese Black Coffee – חליטה ארומטית ונקייה שמדגישה את המורכבות של הפולים המיוחדים שלהם.
קפה יורדי (השוק הטורקי) – בייגל אמריקאי בלב חיפה
הפנינה האורבנית הזו מביאה את הטעמים של ברוקלין לשוק הטורקי, עם בייגלים בעבודת יד ומשקאות קפה יצירתיים.
💡 טיפ של מקומיים: שדכו בייגל ארטזן ל-"Orange Iced Coffee" שלהם – שילוב מרענן וייחודי שהוא כולו חיפה.
קפה שכנים (מרכז הכרמל) – הכי מקומי שיש
המקום שבו כל תושבי הכרמל עוצרים לקפה של בוקר. הוא משדר אווירה יוקרתית אך נעימה, ובאמת מרגיש כמו "שכנים".
💡 טיפ של מקומיים: קחו קפה לדרך וצעדו בדיוק שתי דקות לטיילת לואי לתצפית הפנורמית הכי יפה על המפרץ והרי הגליל.
סארו (דרך יפו) – קלייה וקונדיטוריה אירופאית
בית קלייה אלגנטי שמתייחס לקפה כאל אמנות. לצד הקפה, תמצאו שם עוגות אוסטרו-הונגריות עם טוויסט מזרח-תיכוני מפתיע.
💡 טיפ של מקומיים: חפשו את העוגות עם הפיסטוק וההל (Hel) שילוב מנצח של מסורת אירופאית עם הלב של המזרח התיכון.
שני (רחוב העצמאות) – המוסד החיפאי האגדי
הקונדיטוריה המיתולוגית שמגשרת בין מסורות אירופאיות לחיך הישראלי המודרני כבר עשרות שנים.
💡 טיפ של מקומיים: ב"שני" הולכים על הקלאסיקות עוגות השמרים ועוגות הקראנץ' המסורתיות שלהם הן פשוט נצחיות.
קפה C’oc’o (רחוב הנמל) – אנרגיה של נמל
מקום טרנדי ותוסס באזור הנמל, מושלם למי שרוצה להרגיש את המהפך האורבני של העיר התחתית.
💡 טיפ של מקומיים: המאפה עם קרם האגוזים (Laminated pastry) הוא חובה. מדובר ביצירת מופת חמאתית ופריכה שהיא כנראה הביס הטעים ביותר באזור.
ברדא – BREADA (העיר התחתית) – אימפריית המחמצת
מאפיית בוטיק בעיר התחתית שבה טכניקות צרפתיות פוגשות חומרי גלם ישראליים. המקום הפך לתו התקן ללחם איכותי בחיפה.
💡 טיפ של מקומיים: אתם חייבים לנסות את לחמניות הפרעצל עם סלט הביצים. זה נחשב לסלט הביצים הטוב בעיר, והפרעצל טרי ומלוח בדיוק במידה.
מליסה (שוק תלפיות) – הקולינריה של השוק
בלב שוק תלפיות התוסס, השף גיא מביא את היד המיומנת שלו לקפה אינטימי ומלא אופי.
💡 טיפ של מקומיים: אל תפספסו את המריטוצו (Maritozzo) לחמנייה רומאית במילוי שמנת, ואת "עוגיות הריבה של סבתא" שנותנות טעם של פעם.
קפה לוריס (טיילת לואי) – אמנות בכוס מול הנוף
אם אתם מחפשים את ה-"Haifa Moment" האולטימטיבי, קפה לוריס הוא המקום. הוא ממוקם על טיילת לואי המרהיבה עם הנוף הכי יפה בעיר למפרץ ולגנים הבהאיים.
💡 טיפ של מקומיים: רוצים קפה פוטוגני במיוחד? יש להם מכונה מיוחדת שמדפיסה כל תמונה או הקדשה אישית ישירות על קצף הקפה! תוכלו לראות כאן את התמונה שלי שהדפסתי על גב הקפה שלי
רוצים לגלות את חיפה דרך הסיפורים והטעמים הנסתרים? הצטרפו אליי לסיור פרטי בעיר ונכיר יחד את הפינות הכי מתוקות שלה!
